BUFFET IDEAL

La cocina de los distintos países constituye un tema excelente para presentar un bufet original basado exclusivamente en una de ellas. Aquí doy algunos ejemplos de lo que podría servirse en ellas. Sin embargo, el buffet ideal es uno que incluye varios platillos de esta lista, no necesariamente todos de un país determinado.
Cocina francesa: crepas, quichés, croquetas, tartas
Cocina española: tortillas de varios tipos, a base de papa y embutidos, quesos, empanadas y paella
Cocina italiana: pastas con diversas salsas, carpaccios
Cocina japonesa: sushis con diferentes rellenos, arroz frito o al vapor, tempura
Cocina mexicana: aunque nuestra cocina incluye numerosos platillos que lucirían bien en un buffet, la verdad es que deben reservarse para el clásico buffet mexicano, que es la taquiza, y que es recomendable sólo para ocasiones informales