Ingredientes:
Tomate casero
Berenjenas
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Preparamos tomate frito casero (tomate frito a mi manera,tomates natural triturado,lo puedes comprar en lata ,y si tienes tomates natural en casa que ya estan demasiado maduros como para ensalada los pones antes los pelas y en una sarten ponemos aceite de oliva y echamos el tomate triturado echamos una cucharadita de azucar y otra de sal y freimos bien sin que se queme ).
Lavamos y cortamos las berenjenas por la mitad y luego en medias lunas. Las freímos o asamos como mas te guste .Y echamo el tomate que hemos frito antes y esto puede acompañar unos huevos fritos o a una buena tortilla de papas.
El peligro de esta recetilla es que mojas mucho pan ,pero esta tan bueno .....misniñas difruten.