MARQUESAS

INGREDIENTES:

6 huevos.

300 grs. de azúcar glass.

300 grs. de almendra molida.

La ralladura de medio limón.

COMO HACERLAS:

Separamos las yemas de las claras y batimos estas últimas casi a punto de nieve, le añadimos las yemas y seguimos batiendo mucho, añadimos la ralladura, y el azúcar ,batimos muy bien y por último ponemos la almendra y seguimos batiendo. Ponemos la mezcla en los moldes de papel y las metemos al horno ,precalentado a 190º durante 10-15 minutos.