TACOS DE P OLLO CON GUACAMOLE

INGREDIENTES: para 6 personas

500 gr de pechuga de pollo cocida, en daditos pequeños

500 gr de tomates rojos pelados y cortados en daditos

1 cebolla finamente picada

1 pepino en daditos

3 aguacates maduros pelados y sin pepita

3 cucharadas de zumo de limón

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta de cayena o de chile en polvo

18 Tortillas maíz MEXIFOODS
PRCEDIMIENTO:

Colocar la pechuga de pollo, los tomates, la cebolla y el pepino en unos cuencos. Hacer un guacamole triturando la pulpa de los aguacates junto con el zumo de limón con un tenedor o con la batidora, y sazonar con sal y con pimienta de cayena. Colocarlo en otro cuenco. Calentar las tortillas MEXIFOODS durante 15 minutos en el horno precalentado a 175º. Servir los tacos calientes acompañados del resto de los ingredientes en sus cuencos para que cada persona se los prepare a su gusto.