FAJITAS

Para 5 glotones o 10 sin tanta hambre.

10 Tortillas

1/2 kg de pollo

1/2 kg de ternera

1/4 kg de cebolla

1/4 kg de tomate

1/4 de pimiento morron o verde

1/2 lechuga

3 dientes de ajo

Salsa inglesa(worcestershire o perrins)al gusto

1 aguacate maduro

2 cucharaditas de mostaza

4 cucharadita de vinagre

250cc de crema de leche

1/4 de limón

1/4 de queso amarillo rayado

Sal al gusto.

MODO DE ELAVORACIÓN:

Corta las carnes en tiras finas.Sasonalas con el ajo y sal y dejalo reposar de 15 a 20 minutillos aproximadamente.

Corte 1/8 de cebolla y todo el pimiento en tiritas

Sofrie el pimiento junto con la cebolla ,sal y la salsa inglesa al gusto.

Cuando se empiece a dorar agregue las carnes y cocina durante 20 a 25 minutejos.

E l resto de cebolla,el tomate se cortan en cuadritos para realizar una ensalada o (muela de gallo como dicen mis amigos mexican).Se le agrega sal vinagre y aceite al gusto .

La lechuga se desmenuza en pequeñas partes.

Ala crema de leche se le agrega limón y se revueve.

Se rellenan las tortillas y a comer.