PINCHO MORUNO

El pincho moruno podemos hacerlos con carne de cerdo,cordero,vaca,pollo aunque los autenticos son de carne de cabra ,ahora tu eleges la carne que mas te guste o segun presupuesto .A tu eleccion ,lo que no cambia es la forma de hacerlos y los ingredientes,pues bie despues de aclarar esto paso a la receta.

INGREDIENTES:Como para 1/2kilo de carne)

2 Dietes de ajo

Granos de pimienta segun te guste mas o meno picantes,tu eliges.

Un pellisquin de cominos

Una cucharadita de orégano

1 de pimentón dulce y 1/2 de picante

Añade 1 cucharadita de vinage

Añade un poquillo de agua

Sal al gusto .

FORMA DE HACERLO:

Pones en una fuente ,bol o holla que no sea metalica la carne echa trocitos y añades el resto de los ingredientes lo remueves bien que queden todos los trcitos de carne bien cubiertos y lo tapas y dejas en reposo mínimo 2horas antes de asar

Lo suyo es que se haga en fuego de ascuas de carbon vejetal en barbacoa.

Y a difrutar mis niñas que la vida es breve.....