CHICHARROS CON MOJO

Ingredientes:
1 kg. de chicharros
2 tazas de aceite
1 chorrito de vinagre
1 cabeza de ajos
1 pimienta picona
sal gruesa
1 cucharadita pequeña de comino
1 cucharadita de pimentón.
Preparación
Limpiar y freir los chicharros. En un mortero, majar los ajos, cominos, pimienta, sal y mezclar con el resto de los ingredientes para ponerlos en una cazuela de barro con los chicharros.
Añadir suficiente agua para cubrirlos y sazonar al fuego durante un rato.