TARTA DE PIÑA de mis nietas mayores

INGREDIENTES:
4hUEVOS
150g de maizena
50g de almendra en polvo
200g de azucar
1sobre de levadura royal en polvo,o similar
1 cucharada sopera rasa de vainilla azucarada
2cucharadas soperas de ron o de kirsh
Un poco de mantequilla para untar el molde
1 lata pequeña (370g)de piña en almibar un chorrito de caramelo líquido
FORMA DE HACERLA:
En una ensaladera o bol casca los huevos y batelos con el azucar hasta que la mezcla quede esponjosa y blanquesina.Incorporale la maizena las almendras en polvo ,la levadura ,la vainilla azucarada y las 3 cucharadas de ron.Mezcla bien todo hasta formar una pasta homogénea.Unta el molde que sea redondo de esos de tarta con la mantequilla escurre bien la piña y reserva el almibar.Adorna el fondo del molde con algunos trozos de piña y echa luego la mitad de la mezcla,añade nuevamente otra capa de piña ,dejando 2 rodajas o 3 para el adorno final echa el resto de la masa y mételo al horno mediano durante 1 hora ,bueno un truquillo de mi mami introduce una aguja de punto o un pincho metalico y si sale limpio ya esta.
Sácala del horno y desmoldalo .Empapalo del almibar y rociala con caramelo líquido ,decorala como en la foto y a comer .
Esta tarta la hicimos mis nietas ,mayores cuando aun eran pequeñas y les encanto y sobretodo difrutaron adornandola.....