GALLETAS DE COPOS DE AVENA Y PASAS

Para acompañar una buena taza de infusión o café con leche, estas galletas ricas en fibra, son fáciles de hacer. ¡Pruébelas!
Para 15 galletas:
Por unidad:
Kcal – 154Proteínas – 4’3Hidratos de carbono – 23 y sin azúcar: 15Fibra -1’4
Ingredientes:
50 g de mantequilla125 g de azúcar morena integral (o sacarina líquida)2 huevos batidos50 g de harina integral½ cucharadita de sal½ cucharadita de levadura en polvo175 g de copos de avena100 g de pasas10 g de semillas de sésamoUn poco de canela en polvo (opcional)
Modo de hacer la receta
Engrasar dos bandejas de hornear. En un cuenco grande, batir la mantequilla y el azúcar o sacarina. Añadir los huevos poco a poco y mezclar bien. Añadir la harina, la sal, la canela y la levadura, mezclar.Añadir los copos de avena, las pasas y las semillas de sésamo, volver a mezclar bien. Colocar cucharadas de pasta sobre las bandejas bien separadas entre ellas y aplanarlas un poco con el dorso de la cuchara.
Hornear las galletas en el horno precalentado a 170 oC unos 15 minutos. Vigilar para que no se quemen.Dejar enfriar un poco y aún tibias sacarlas de la bandeja y colocarlas en un plato o fuente.