BOLITA DE SARDINAS

INGREDIENTES:
lata grande de sardinas
1 cda de margarina derretida
2 huevos
5 cdas al ras de leche
1/2 taza de pan rallado
Aceite para freír
Sal y pimienta al gusto
En un recipiente desmenuzamos las sardina. Agregamos la margarina, los huevos, la mitad del pan rallado y la leche. Sazonamos con sal y pimienta.
Luego, con esta mezcla formamos bolitas con ayuda de una cuchara (en casa) o de una cucharita (en piqueo). Las pasamos por el pan rallado restante y las freímos en aceite bien caliente.
Servimos en una bandejita rodeada de rodajitas de tomate natural sasonados con sal oregano y aciete y vinagre
forma de preparar los tomates :
Se cortan en rodajas y en un bol ,mejor un bote con tapa ,ponemos aceite vinagre sal y agitamos bien rociamos los tomates y cogemos el oregano y lo estrujamos un poco en la mano y espolvoreamos los tomates .